Home| Blog| Menu| Something| Log in

访问统计:
Copyright ©Ciel,Designed by whitree.
 

Ciel

Measuer for measure.
 
  • 取名记+甜泡芙

    前日书法课,正当吾等潜心研究欧体之秀丽多韵时,好友家中传来其姐诞子之消息,得一麟子,实可乐也。遂大兴起名之意。时而偶得一“燚”字,取其“光明”之意,大合众心,其字甚好。不知其家人是否如我等之切意,只患其偏难,恐有不便,我等尝求兴起之心,或异二者之为,谁吾随矣……

    ================================================

    通通也,不通也,唯我知通也,我通也,遂具通也,其通也否?我不通也。

    突然想到赵元任的《施氏食狮史》,奇才,钩起我对古文的欲望。不过人家是为了反对汉字拼音化,我是文不对题乱古一通,以博一笑~~

    ================我是好吃得分割线=====================

    答应了要教nia做泡芙,虽然我也只是个半吊子,不过还是挽挽袖子做回老师,正好小杨要来给我送书, 也要慰劳慰劳~~

    首先,做外面的“泡泡”:

    准备奶油50g、水125ml、盐1.5g、细砂糖3g、低筋面粉75g、蛋:2~3个以及一些锅碗瓢盆

    奶油切成小块,与水,糖,盐一起放入锅中,加热至沸腾

    再一次性加入已过筛的面粉,迅速搅拌,搅拌大致成面团后,再分三至四次加入蛋液。(蛋液要慢慢加哦,不要嫌麻烦一次全倒进去了)搅拌到面团变成面糊状,用勺子或铲子舀起来会缓缓地向下落的状态。(由于我只有一个人,实在没办法拍这种状态下的照片了~)

    DSC01195.jpg picture by Chelsea120

    最后用勺子把面糊弄到烤盘上,大致呈圆形就可以了。(我的都是懒人做法,追求完美的话也可以用裱花嘴)

    DSC01201.jpg picture by Chelsea120

    烤箱预热,200度,烘烤30分钟左右就可以了~~

    出炉以后的胖胖~~

    DSC01209.jpg picture by Chelsea120

    至于里面的酱料,你可以挤入自己打发的奶油,也可以用卡士达酱~

    卡士达酱的作法也是极简单的:

    牛奶250ml、细砂糖60g、蛋黄3个、低筋面粉15g、玉米粉/面粉10g、香草适量,黄油适量

    蛋与砂糖搅拌

    DSC01203.jpg picture by Chelsea120

    搅拌至微微发白就可以了(如下面的状态),然后加入玉米粉或是面粉拌匀

    DSC01204.jpg picture by Chelsea120

    加热牛奶至沸腾,将一半牛奶倒入面糊中,混合均匀后再倒入另一半。加入适量香草精。

    最后放至火上加热,一边加热一边搅拌(一定要搅拌),当搅拌至面糊开始冒泡,成浓稠的浆糊状时即可。趁热加入黄油使其溶化,稍加搅拌,最后放凉即可使用了。

    最后的最后,将酱料挤入“胖胖”里面,随意随意,好吃就好 ><

     

     

    Date: 2009-04-24 Category:食,有味
共2页 1 2 下一页 最后一页

个人资料

Lapin

日历

文章分类

  • 观,有感[18]
  • 食,有味[19]
  • 读,其思[5]
  • 臆,妄断[14]
  • 杂,胡乱[35]

最新评论

  • 泠:我在爱..我想爱...说的好好... 模板老是这么...
  • 扬:好听好听好听好听………… 歌词也很让人感动…………...
  • 扬:好听好听好听好听………… 歌词也很让人感动…………...
  • 泠:居然真的可以猫狗乱伦的啊????好有爱!!!!...
  • 扬:很明显的嘛~~~~啊~~他被打得我心疼TOT……...
  • 扬:啊~~我的小凉介~~~我发现了……他的眼角下有个脂肪粒…...
  • 扬:又多一只狗?? 那你们决定怎么办啊?? 啊~~~小刚...
  • 扬:亲爱的你太有才了!!!!!! 啊~~一般来说,家里...
  • 扬:你果然啰嗦上瘾了== 话说,看昆曲很难吗?在电视上也可...
  • 扬:……算了~~~~我没事也爱吓啰嗦…… 的确挺爽的………...

最新日志

  • La vie
  • 一首可以读到故事的歌。
  • 瞎啰嗦终极版
  • 瞎罗嗦之小爷趣闻
  • 瞎啰嗦。。。会上瘾。。。
  • 还是想瞎啰嗦。。。
  • 接着瞎啰嗦。。。
  • 瞎啰嗦。。。
  • 人间 失格 (二)
  • 人间 失格 (一)
全部日志>>

存档

  • 2009-11[1]
  • 2009-10[8]
  • 2009-09[3]
  • 2009-08[3]
  • 2009-07[2]
  • 2009-06[2]
  • 2009-05[2]
  • 2009-04[2]
  • 2009-03[3]
  • 2009-02[1]
  • 2009-01[2]
  • 2008 [29]
  • 2007 [33]

Tag

    More..

    他们,都在

    • 泠然善驭风
    • Sora。
    • Dream×Er™
    • Kiss my queen
    • 玑珠在玉盘里 跳  舞
    • 古灵阁
    • 【TimeMachine】
    • 丁小楠同学