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前日书法课,正当吾等潜心研究欧体之秀丽多韵时,好友家中传来其姐诞子之消息,得一麟子,实可乐也。遂大兴起名之意。时而偶得一“燚”字,取其“光明”之意,大合众心,其字甚好。不知其家人是否如我等之切意,只患其偏难,恐有不便,我等尝求兴起之心,或异二者之为,谁吾随矣……
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通通也,不通也,唯我知通也,我通也,遂具通也,其通也否?我不通也。
突然想到赵元任的《施氏食狮史》,奇才,钩起我对古文的欲望。不过人家是为了反对汉字拼音化,我是文不对题乱古一通,以博一笑~~
================我是好吃得分割线=====================
答应了要教nia做泡芙,虽然我也只是个半吊子,不过还是挽挽袖子做回老师,正好小杨要来给我送书, 也要慰劳慰劳~~
首先,做外面的“泡泡”:
准备奶油50g、水125ml、盐1.5g、细砂糖3g、低筋面粉75g、蛋:2~3个以及一些锅碗瓢盆
奶油切成小块,与水,糖,盐一起放入锅中,加热至沸腾
再一次性加入已过筛的面粉,迅速搅拌,搅拌大致成面团后,再分三至四次加入蛋液。(蛋液要慢慢加哦,不要嫌麻烦一次全倒进去了)搅拌到面团变成面糊状,用勺子或铲子舀起来会缓缓地向下落的状态。(由于我只有一个人,实在没办法拍这种状态下的照片了~)

最后用勺子把面糊弄到烤盘上,大致呈圆形就可以了。(我的都是懒人做法,追求完美的话也可以用裱花嘴)

烤箱预热,200度,烘烤30分钟左右就可以了~~
出炉以后的胖胖~~

至于里面的酱料,你可以挤入自己打发的奶油,也可以用卡士达酱~
卡士达酱的作法也是极简单的:
牛奶250ml、细砂糖60g、蛋黄3个、低筋面粉15g、玉米粉/面粉10g、香草适量,黄油适量
蛋与砂糖搅拌

搅拌至微微发白就可以了(如下面的状态),然后加入玉米粉或是面粉拌匀

加热牛奶至沸腾,将一半牛奶倒入面糊中,混合均匀后再倒入另一半。加入适量香草精。
最后放至火上加热,一边加热一边搅拌(一定要搅拌),当搅拌至面糊开始冒泡,成浓稠的浆糊状时即可。趁热加入黄油使其溶化,稍加搅拌,最后放凉即可使用了。
最后的最后,将酱料挤入“胖胖”里面,随意随意,好吃就好 ><






